防损。
超级市场是一个开放式的、由顾客自选商品、到出口处统一结帐的形式进行销售活动的商场,是第二次商业革命的产物,所以卖场管理的意义是防损。
卖场管理是负责卖场的库存、销售、员工等卖场各项事务的管理人员。负责对员工专业知识、销售技巧的培训提升。
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